Conserva y transforma (antes solo recogía).
Los alimentos (almacenamiento, cadena de frío-perecederos).
El agua (recolección, tratamiento, purificación, almacenamiento).
Cultura del agua (ciclo del agua, no contaminar, proteger los ecosistemas).
Alimentos y su producción.
Alimentos (selección).
Alimentos (empaque y conservación – naturales y artificiales).
Condimentos.
Aditivos y preservantes – saborizantes – ablandantes.
Técnicas de cultivo.
Los diferentes nutrientes básicos.
Técnicas de preparación de los alimentos (de las diferentes clases).
Utilería para la preparación de los alimentos.
Utilería para la presentación de los alimentos (bandejas, manteles).
Mobiliario para comer.
Utilería para tomar y comer los alimentos.
Difusión cultural de los productos alimenticios.
Evolución de “la olla”, “el horno” y otros instrumentos de cocción.
Las dietas.